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標題: (美食)台灣好好吃-花蓮篇
阿華
(洪小雞)
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發表於 2013-9-3 19:27
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(美食)台灣好好吃-花蓮篇
排山倒海的人群只為了傳統阿摩尼亞製冰法的冰品
Eye花蓮
2013/09/02
在花蓮壽豐無人不知,無人不曉,
客人必來朝聖,萬人空巷之景象。
慢慢等待可以磨練人的心智和耐心。
呼~~~超熱門,要吃到,很辛苦,
但是真的是很好吃。
這間冰店保存60年代前的傳統製冰方式,使用原始的阿摩尼亞製冰法。
清冰來自天然的甘蔗所製成,即使沒有加料也很好吃。
所有配料也都是使用柴火燒製。
另外,古老的機器在店內成為一大特色,至今全台僅剩三台。
http://alexlin0409.pixnet.net/blog/post/157898201
許久以前早已來過這邊品嘗過這古早傳統的冰店。
每次來,朝聖的人群,每次都增加。
每次要吃到,每次都增加等待時間。
我沒有辦法怎麼形容這場面。
馬路停滿車,店面擠滿人,櫃台排人龍,店內滿坐等。
等待的人就划手機。
拖著頭,按奈的性子等待。
這是我的號碼牌,須要等多久呢???
最後~~~等了將近一個小時。
呼~~~~~~~~
古早的機器正在製作店內的甘蔗冰沙。
有別於不同的剉冰,是用甘蔗去熬煮出來的蔗糖。
再經過這台機器去製作出來的冰沙。
這邊更厲害了。
來的就是要等,朋有一桌就這樣玩起牌子。
超級High~
雖然有好幾台機器都在趕工。
但是人群大於機器可以供給的量。
供給量以及產出速度,遠小於客人進來的速度。
這是怎麼回事。
以及滿滿的人,外面還要一直進來。
來的人,不知道該怎麼半,
問了半天,要等多久,
店家只能說,下一批的冰要30分鐘之後。
大家都很想吃,但是看到這麼多的人~~~
這批的冰出來了,送到前面了,
人群開始騷動起來,哇哇的~~~~
東問西問,東擠西擠的
到底有多少人啊
我也數不清楚。
店內可以坐下來的位置,我估計3,40位。
加上站著的人,門口擠的人,店外驚嚇到的人。
我覺得200人應該都不算誇張。
店面照一下好了,如果各位想來試試看的話。
就是這間了。
他就在壽豐火車站的附近。
這一批冰,很快的,又沒了。
一群人昏倒的出來,沒力的出來,
失望的眼神出來,熱到爆又沒有冰。
一推人都在討論,是否應該繼續等待。
我聽到有客人說:走了啦現在才25號。
我們是87幾號。
等不到了啦
這種傳統的方式製冰的速度,一次出來的量似乎不多。
我們這批號碼是從097號開始,098,099,...,然後跳回1號
剛好到我們一行人的25號就賣完了。
下一階段,一樣需要再等待30分之久。
這個是清冰(甘蔗糖水的清冰),這樣吃就很好吃。
天然甘蔗蔗糖的冰,真的很棒。
有點混亂,各位客官請見諒,
萬人空巷來照相,照的斜斜的,朋友搶著就拿走了。
也忘記給我照相。
可以加兩種料。
下面有全部加仙草的,因為有人說:我塊熱爆了,我要退火的仙草。
有人喜歡吃芋頭的話,絕對不能錯這間的芋頭,真是綿密濃郁的芋頭。
因此我們就一位是芋頭+紅豆,另一位就是芋頭+鳳梨。
後面的客人點更多,工作人員一直拼命的為客人服務。
很多有名的冰店,都很多人,
但是,我確沒有見過這種場面。
就連上次台北有名的芒果冰開幕都沒有今天我看到的這麼多人。
不知道這照片是否可以讓大家感覺到紅豆濃甜,以及推薦的芋頭綿密,
超好吃的。
只是為了這碗,可以說是人類極限之挑戰。
將近一個小時的等待。
終於再次品嘗到。
也和大家分享。
第一次看到鄉下地方也有這麼多人潮
害我也好想去吃吃看
尤其看到他的竽頭跟鳳梨
感覺就好好吃~~
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