排山倒海的人群只為了傳統阿摩尼亞製冰法的冰品                       
      
  Eye花蓮2013/09/02         
         
在花蓮壽豐無人不知，無人不曉，客人必來朝聖，萬人空巷之景象。
慢慢等待可以磨練人的心智和耐心。
呼~~~超熱門，要吃到，很辛苦，但是真的是很好吃。

這間冰店保存60年代前的傳統製冰方式，使用原始的阿摩尼亞製冰法。
清冰來自天然的甘蔗所製成，即使沒有加料也很好吃。
所有配料也都是使用柴火燒製。
另外，古老的機器在店內成為一大特色，至今全台僅剩三台。

http://alexlin0409.pixnet.net/blog/post/157898201

許久以前早已來過這邊品嘗過這古早傳統的冰店。
每次來，朝聖的人群，每次都增加。
每次要吃到，每次都增加等待時間。

我沒有辦法怎麼形容這場面。
馬路停滿車，店面擠滿人，櫃台排人龍，店內滿坐等。


等待的人就划手機。
拖著頭，按奈的性子等待。

這是我的號碼牌，須要等多久呢???
最後~~~等了將近一個小時。
呼~~~~~~~~


古早的機器正在製作店內的甘蔗冰沙。
有別於不同的剉冰，是用甘蔗去熬煮出來的蔗糖。
再經過這台機器去製作出來的冰沙。


這邊更厲害了。
來的就是要等，朋有一桌就這樣玩起牌子。
超級High~

雖然有好幾台機器都在趕工。
但是人群大於機器可以供給的量。
供給量以及產出速度，遠小於客人進來的速度。

這是怎麼回事。
以及滿滿的人，外面還要一直進來。

來的人，不知道該怎麼半，
問了半天，要等多久，
店家只能說，下一批的冰要30分鐘之後。
大家都很想吃，但是看到這麼多的人~~~

這批的冰出來了，送到前面了，
人群開始騷動起來，哇哇的~~~~
東問西問，東擠西擠的

到底有多少人啊
我也數不清楚。
店內可以坐下來的位置，我估計3,40位。
加上站著的人，門口擠的人，店外驚嚇到的人。
我覺得200人應該都不算誇張。


店面照一下好了，如果各位想來試試看的話。
就是這間了。
他就在壽豐火車站的附近。
  
這一批冰，很快的，又沒了。
一群人昏倒的出來，沒力的出來，
失望的眼神出來，熱到爆又沒有冰。
一推人都在討論，是否應該繼續等待。

我聽到有客人說：走了啦現在才25號。
我們是87幾號。
等不到了啦


這種傳統的方式製冰的速度，一次出來的量似乎不多。
我們這批號碼是從097號開始,098,099,...,然後跳回1號
剛好到我們一行人的25號就賣完了。
下一階段，一樣需要再等待30分之久。

這個是清冰(甘蔗糖水的清冰)，這樣吃就很好吃。
天然甘蔗蔗糖的冰，真的很棒。



有點混亂，各位客官請見諒，
萬人空巷來照相，照的斜斜的，朋友搶著就拿走了。
也忘記給我照相。
可以加兩種料。
下面有全部加仙草的，因為有人說：我塊熱爆了，我要退火的仙草。
有人喜歡吃芋頭的話，絕對不能錯這間的芋頭，真是綿密濃郁的芋頭。
因此我們就一位是芋頭+紅豆，另一位就是芋頭+鳳梨。

後面的客人點更多，工作人員一直拼命的為客人服務。
很多有名的冰店，都很多人，
但是，我確沒有見過這種場面。
就連上次台北有名的芒果冰開幕都沒有今天我看到的這麼多人。



不知道這照片是否可以讓大家感覺到紅豆濃甜，以及推薦的芋頭綿密，超好吃的。
只是為了這碗，可以說是人類極限之挑戰。
將近一個小時的等待。
終於再次品嘗到。
也和大家分享。


第一次看到鄉下地方也有這麼多人潮
害我也好想去吃吃看
尤其看到他的竽頭跟鳳梨
感覺就好好吃~~